Campo San Vito Valpolicella Ripasso Classico Superiore
カンポ・サン・ヴィト・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】最初はフルーティーなアタックがあり、中盤にはスパイシーさとバランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が特徴的。
カンポ・サン・ヴィト・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される赤ワインです。生産者であるヴィラ・モンテレオーネは、伝統と現代技術を融合させた高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、リパッソ製法によって濃厚さと深みを持ち、フルーティーな香りとしっかりとしたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なリパッソ製法を用いて醸造されていると推測されます。先に発酵させたワインにアマローネの残渣を加え再発酵させることで、深い味わいと複雑さを引き出しています。熟成はオーク樽で行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色が特徴的で、輝きがあり、粘性は高めで、グラスに注ぐとしっかりとした色合いが広がる。
香り
開けた瞬間に黒い果実やチェリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコの香りが顔を出す。微かにトーストしたオークのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、黒い果実やプラムの風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで上品。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も可能。友人との集まりや特別なディナーにぴったりなワイン。全体的にバランスが良く、満足度の高い一本。