Chianti Classico

キアンティ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、タイムやオレガノのハーブ香が重なり、さらにバラの花びらの香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかでフルーティー、中間にしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、ブラックチェリーの風味が長く続く。

キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方の心臓部であるキアンティ地区で生産される赤ワインです。ヴィラ・モンテパルディは、この地域の伝統を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れて高品質なワインを造り上げています。土壌は石灰岩と粘土が混ざり合った特性を持ち、ぶどうに独特のミネラル感を与えています。キアンティ・クラシコは、イタリアワインの象徴的存在として、世界中のワイン愛好家に親しまれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
タイム
オレガノ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
スパイシーさ
ミネラル感

料理との相性

ラザニア
ミートソースのパスタ
トスカーナ風ビーフステーキ
ブラチョーレ
トマトソースのピザ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感があり、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが広がる。バランスの取れた香りが楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸味とともにタンニンが感じられ、滑らかさもある。余韻にかけて複雑さが増していく印象。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンが想像される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5