テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリ、プラム、紫の花、ハーブが広がり、第二アロマには軽やかなバターとパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成によるバニラと革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーで果実感が残ります。
Villa Moraが手がけるサグランティーノは、イタリアのウンブリア州で生産される力強い赤ワインです。この地域特有のテロワールが、濃厚でバランスの取れた味わいを生み出しています。サグランティーノは、果実味とタンニンが豊かで、独特な香りを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されると考えられます。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月から数年の間に味わいが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色からほのかに紫がかった色調。深みのある色合いで、輝きはしっかりとした透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
華やかな果実の香りが最初に感じられ、特にブラックチェリーやプラムのアロマが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックで、果実味と酸味のバランスが秀逸。中盤では、熟成感のあるタンニンが感じられ、滑らかさが出てくる。酸は中程度で、全体的に調和のとれた味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年かかるが、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、ゆっくりと味わいたい一本。