Bien Nacido Vineyard Grand Reserve Pinot Noir
ビエン・ナシード・ヴィンヤード・グラン・レゼルヴ・ピノ・ノワール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられます。最後には微かなバニラの香りも。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かなフルーツ感と酸味が調和し、しっかりとしたミネラル感が続きます。フィニッシュは長く、豊かな果実味が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーな風味が感じられます。
ビエン・ナシード・ヴィンヤード・グラン・レゼルヴ・ピノ・ノワールは、アマドー・カウンティの特選されたブドウを使用して作られています。生産者のヴィラ・マウント・エデンは、テロワールに根ざしたワイン造りを行い、高品質なピノ・ノワールを生み出すことで知られています。複雑な風味とバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面で楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、低温発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと風味を加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若干の紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が優しく広がる。中盤では酸がしっかりと支え、滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはスパイシーなニュアンスが残る。
総合
現在飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適で、食事との相性も抜群。全体的に洗練された印象を持つ。