テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプラム、スパイス、ハーブのニュアンスが複雑に絡む。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間の膨らみはシルキーなタンニンと共にリッチな印象を与える。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】余韻は滑らかで、ダークチョコレートの風味が感じられる。
ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ヴィラ・マウント・エデンが手掛ける赤ワインで、アマドー・カウンティに位置しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的な環境を提供します。果実味豊かでありながら、エレガントな構成を持つこのワインは、ナパ・バレーのクオリティを象徴する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽を使用し、フルボディなスタイルを引き出すために一定期間熟成されます。正確な熟成期間は不明ですが、通常は18ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫色のニュアンスが見られる。豊かな色合いがあり、粘性も高い。
香り
開けた瞬間からブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらには土のニュアンスも感じられる。複雑さが増し、魅力的な香りが続く。
味わい
アタックは果実味が豊かで、すぐにジューシーな酸が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた味わい。余韻にはダークチョコレートのような苦味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりなワイン。全体的に上質な印象を与える。