テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で明るい透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、木樽由来のバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、熟した果実の甘さが感じられます。中間はまろやかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティーな風味が心地よく続きます。
ヴィラ・ムーラが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、ヴェネト地方の豊かな土壌と気候の恩恵を受けた赤ワインです。果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、イタリアのワイン市場において重要な地位を占めています。特に、カベルネ・ソーヴィニヨン品種の特性を引き立てるような栽培が行われており、地域の特性を反映したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がる。時間が経過すると、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは穏やかでありながら、果実味がしっかりと感じられる。中盤には滑らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。果実感とスパイスが共存し、余韻に心地よい深みを与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でもさらに魅力が増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。