【外観】深い紫色で透過性は低い。 【香り】最初はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後に少しの煙や土の香りも。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間ではシルキーなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツの風味が心地よく残る。
ヴィラ・パオラはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、シラーとマルベックのブレンドによるワインを生産しています。メンドーサの豊かなテロワールは、太陽の恵みを受けたぶどうの栽培に最適です。このワインは、果実味とスパイシーさが絶妙に調和した、飲みごたえのある赤ワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を引き出すために温度を一定に保つことが重要です。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させて風味を深めます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。深い色合いは濃厚な果実を予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが豊かに広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、煙や土の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、黒い果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃と予想され、十分な熟成ポテンシャルも持っている。肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適。