テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】柑橘系の香りから始まり、白い花やハーブのニュアンスが広がり、最後には熟した果実の香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系のさっぱりとした風味が持続する。
ルッタルス・リボッラ・ジャッラは、イタリアのコッリオ地域で生産される白ワインです。生産者であるヴィラ・パレンスは、地元のテロワールを最大限に活かした高品質なワインを手掛けています。このワインは、リボッラ・ジャッラという伝統的な品種を使用しており、フルーティで爽やかな酸味が特徴です。コッリオ地域の風土がワインに独特のキャラクターを与え、飲む人にとって魅力的な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように注意が払われます。熟成はステンレスまたはオークにて行われる可能性がありますが、リボッラ・ジャッラの特性を活かすために軽やかに仕上げられることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる印象を受ける。
香り
初めは青リンゴや柑橘系の香りが感じられ、時間が経つにつれて白花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは軽快で、口の中に広がる酸味が心地よい。中盤では果実味とミネラル感がバランスを保ちながら展開し、飲みごたえを感じる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。軽やかで爽快な印象は、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群で、カジュアルなシーンでも楽しめる。