テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、輝きがある。 【香り】はちみつ、干し果物、アーモンド、オレンジピール、バニラの香りが感じられ、複雑なアロマが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな中間の膨らみがあり、ナッツやスパイスのニュアンスが感じられる。フィニッシュは滑らかで、余韻が長く残る。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
ヴィン・サント・デル・キアンティは、トスカーナの伝統的なデザートワインで、特にキアンティ地区で生産される甘美なワインです。生産者であるヴィラ・ピッロは、高品質なワインを追求し、古典的な製法を尊重しながらも現代的な技術を取り入れています。このワインは、特にデザートやチーズとの相性が良く、食後のひとときを豊かに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、乾燥させたぶどうを使用して造られ、発酵は低温で行われます。熟成にはオーク樽を使用し、2年以上の熟成が行われることが一般的です。これにより、ワインに深い風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は深い琥珀色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを傾けると、明らかに粘り気が感じられ、甘美な印象を与える。
香り
開いた直後はドライフルーツやアーモンドの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やキャラメルのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした甘さが感じられ、中盤では濃厚な果実味が広がる。酸のバランスが良く、全体的に滑らかで、タンニンは感じられず、飲みやすい印象。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンを彩るワイン。