テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの複雑さが加わります。熟成に伴い、バニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙です。中間では、複雑なフレーバーが広がり、フィニッシュは長く、心地よい余韻を残します。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く続きます。
ポモナ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリア・トスカーナ地方の名産であるブルネッロ・ディ・モンタルチーノの代表的なワインです。生産者であるヴィラ・ポッジョ・サルヴィは、高品質なワインを生み出すために、テロワールを最大限に活かした栽培と醸造を行っています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを特徴とし、長期熟成に適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約24か月と推定され、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、グラスの縁にかけてわずかにオレンジがかった輝きを持つ。粘性は高く、脚がゆっくりとグラスに落ちる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが加わる。さらに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで口に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理に合う、贅沢なひと時を楽しむためのワイン。