Cabernet Sauvignon-Syrah

カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実の香りに加え、スパイシーなニュアンスやハーブの香りが感じられる。熟成によるバニラやトーストの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間に厚みを与える。フィニッシュは長く、スパイシーさと果実味が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような複雑さが感じられる。

Villa Ponteは黒海地域に位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を生かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドは、力強さとエレガンスを兼ね備え、飲む人を魅了します。黒海の豊かな自然は、ワインに独自のキャラクターを与え、バランスの取れた味わいを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ステーキ
ローストラム
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されている。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開けたてはベリー系の果実香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。複雑さが増し、熟成の兆しを感じさせる香り。

味わい

アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取る。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2025年頃まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりでの楽しみ方に適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5