テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。バラやオリーブのフローラルな香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが心地よい。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには穏やかなスパイスが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、バニラやダークチョコレートのほのかな風味が感じられます。
ネロ・ダーヴォラは、シチリア島を代表する赤ワインで、フルボディでありながらしっかりとしたタンニンを持ちます。ヴィラ・ポッツィは高品質のワインを生産することで知られ、シチリアの豊かな土壌と気候がその特徴に寄与しています。このワインは、果実味とスパイシーさが調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。縁には紫がかったニュアンスが見られる。
香り
香りは開いた直後から黒系果実（ブラックベリーやプルーン）のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りも感じられる。少しの樽香が芳香を引き立てる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸と滑らかなタンニンが心地よく、口全体に広がる。タンニンはしっかりとした質感で、余韻にしっかり残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成で様々な風味が楽しめると予想される。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりのワイン。