Corpus Amarone della Valpolicella

コーパス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは豊かで、口中での膨らみがあり、バランスの良い酸味が感じられる。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が広がる。 【余韻】長く滑らかな余韻が特徴で、スパイシーさが残る。

コーパス・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト地方で生産されるフルボディの赤ワインです。ヴィラ・リナルディは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を最大限に引き出す生産者として知られています。アマローネは、乾燥させたぶどうを用いて作られるため、凝縮感と深い風味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スミレ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
凝縮感
バランスの取れた酸味
滑らかなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
野生のキノコのリゾット
熟成チーズ
トリュフを使った料理
煮込み料理

醸造について

アマローネは、選別されたぶどうを乾燥させた後、発酵させる独特なプロセスを持つ。熟成にはオーク樽を使用し、通常は12ヶ月から24ヶ月の熟成を経て、深みのある風味を引き出す。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与えます。

香り

開いた瞬間は熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、少しのハーブのニュアンスが現れ、非常に魅力的です。

味わい

アタックは力強く、フルボディの味わいが広がります。中盤では豊かな果実味とともに、柔らかなタンニンが感じられ、酸味も心地よく調和しています。

総合

2021年ヴィンテージは今後数年の間に飲み頃を迎え、さらに熟成するポテンシャルを秘めています。特別な食事や寒い季節にぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5