テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、優れた透明度を持つ。 【香り】柑橘系のフレッシュな香りに、白い花やリンゴのニュアンスが加わり、さらにパンの香ばしさが漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間での果実味の膨らみが心地よく、フィニッシュでは爽やかな酸が印象的。 【余韻】心地よい余韻が続き、ほんのりとしたナッツの風味が感じられる。
Gran Cuvée Bianca Brutは、イタリア・ヴェネト州に位置するVilla Rinaldiが手掛けるスパークリングワインです。生産者は高品質なワイン造りに定評があり、地元のテロワールを活かしたワインを生産しています。このワインは、特別な場やお祝いの席にぴったりの華やかさを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
リンゴ
白い花
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
バニラ
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
複雑な後味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
クリーム系のパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソースがけ
フルーツタルト
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特徴を引き出すために、低温で発酵されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を持ち、細かい泡が持続的に立ち昇る。輝きがあり、視覚的に魅力的で、粘性は中程度。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りのバランスが良い。
味わい
クリスプなアタックから始まり、中盤では豊かな果実味と爽快な酸が感じられる。タンニンはなく、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもあり。特別な食事や祝いの場に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5