テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは軽快で、果実味が広がり、中間で程よい酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が残る。
バルドリーノは、イタリアのヴェネト州を代表する赤ワインで、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴です。生産者のヴィラ・ロッカは、環境に配慮した栽培と高品質なワイン造りに取り組んでおり、ワインのテロワールを反映した魅力的な味わいを提供しています。このワインは、軽快でフルーティなキャラクターから、食事とともに楽しむのに最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、野生酵母を用いた発酵が行われることが一般的で、熟成はステンレスタンクやオーク樽で行われることが多いです。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きのある外観。粘性は適度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、その後はスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バルサミコやわずかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味の豊かさが印象的。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、滑らかな舌触り。果実の甘さと酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年熟成させることで複雑さが増すポテンシャルを秘めている。友人との集まりや軽食と共に楽しむのに適したワイン。