Valpolicella

ヴァルポリチェッラ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が立ち上り、徐々にハーブやスパイスが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は柔らかいタンニンと酸が調和し、フィニッシュはわずかにスパイシーさを感じます。 【余韻】クリーミーな余韻が長く続きます。

ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト州の代表的な赤ワインで、特に軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。生産者のヴィラ・ロッカは、地元の伝統を重んじながらも、現代的なアプローチで品質向上に努めています。豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたこの地域は、ワインの可能性を広げるテロワールを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ラズベリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味豊か
柔らかいタンニン
酸のバランス
クリーミーな余韻
スパイシーさ

料理との相性

トマトソースのパスタ
リゾット
鶏肉のグリル
サラミ
ピザマルゲリータ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、伝統的な手法を用いることが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保っている。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れてくる。全体的にバランスの良い香りの変化を楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかで心地よい。全体的に軽やかさと深みが共存し、飲みやすさが際立つ。

総合

2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。軽やかでフルーティなため、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5