テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が立ち上り、徐々にハーブやスパイスが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は柔らかいタンニンと酸が調和し、フィニッシュはわずかにスパイシーさを感じます。 【余韻】クリーミーな余韻が長く続きます。
ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト州の代表的な赤ワインで、特に軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。生産者のヴィラ・ロッカは、地元の伝統を重んじながらも、現代的なアプローチで品質向上に努めています。豊かな土壌と温暖な気候に恵まれたこの地域は、ワインの可能性を広げるテロワールを提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ラズベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味豊か
柔らかいタンニン
酸のバランス
クリーミーな余韻
スパイシーさ
料理との相性
トマトソースのパスタ
リゾット
鶏肉のグリル
サラミ
ピザマルゲリータ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、伝統的な手法を用いることが推測されます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保っている。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れてくる。全体的にバランスの良い香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかで心地よい。全体的に軽やかさと深みが共存し、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。軽やかでフルーティなため、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%