テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成感を感じる微かなハチミツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中間はミネラル感があり、複雑さを増してゆく。フィニッシュはクリスピーで爽やかさが残る。 【余韻】長く、柑橘系の香りが心地よく広がる。
リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州のコッリオ地区で生産される白ワインです。生産者のヴィラ・ルッツィッツは、独自のテロワールを活かした高品質のワイン作りに定評があります。このワインは、地元の土壌と気候条件を反映し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でじっくりと行われる。熟成は、フレッシュさを保つために数ヶ月の期間、ステンレスタンクで行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、微かな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマを形成します。
味わい
アタックはフレッシュで爽快な酸味が印象的で、中盤には桃や洋梨の果実味が広がります。酸は心地よく、タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口です。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルはありそうです。アペリティフや海鮮料理との相性が良く、特に夏のテラスで楽しむのに最適です。