【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフルーティな香りが広がり、続いてハーブやミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味がアタックを強調し、中間では桃のような果実味が広がり、フィニッシュに向かってはミネラル感が引き立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が感じられます。
ヴィラ・ルッツィッツが手掛けたソーヴィニヨンは、イタリアのコッリオ地域の特性を反映した白ワインです。この地域は、石灰岩と泥灰土からなる土壌と、アルプスからの冷たい風が影響し、葡萄に独自のミネラル感とフレッシュさを与えます。ヴィラ・ルッツィッツは、品質を重視したワイン造りで知られ、個性的なスタイルのワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、その後、熟成にはステンレスまたはオーク樽を使用することがあります。熟成期間は通常数ヶ月から1年程度と推定されます。
外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽快な酸味が広がる。中盤ではフルーティーさとともに、ミネラル感がバランスよく融合し、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は熟成可能。特に魚料理やサラダとの相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。