テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンとともに心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめる。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴェネツィアは、イタリア・ヴェネト地方に位置するヴィラ・サンディが生産する赤ワインです。ヴェネトの豊かな土壌と気候条件は、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出し、力強い味わいとバランスの取れた酸を持つワインを生み出します。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインの生産に注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、複雑さを加えるために一定期間熟成されると推定されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も十分に感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見える。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。フローラルな香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、スムーズな口当たり。中盤でタンニンがしっかりと顔を出し、酸味とのバランスが良い。果実味が長く続き、余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。