テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感が広がり、次第に白い花やシトラスの香りが顔を出します。第三アロマはあまり感じられませんが、微かにミネラルのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽快感があります。中間では、豊かな果実味が広がり、最後は軽やかな酸味と共に消えていきます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、爽やかな果実の風味が口に残ります。
プロセッコ・キュヴェは、イタリアのヴェネト州に位置するヴィラ・サンディによって生産されるスパークリングワインです。美しいテロワールと伝統的な製法を融合させ、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。アペラシオンは不明ですが、プロセッコとしてのディスティンクションを持ち、食事の際の爽やかなパートナーとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵にはシャルマ方式が用いられます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち昇り、輝きがあり、クリスタルのような透明感がある。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つと白い花や柑橘系の香りが立ち上る。全体に明るくフルーティな印象を持つ。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な泡立ちが心地よい。中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今が最適で、フレッシュな印象を楽しむべき。熟成ポテンシャルは限定的で、パーティーやカジュアルな食事に最適なワイン。