【外観】淡いストローイエローで、泡立ちはきめ細やか。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンやイーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間にはフルーティな膨らみがあり、フィニッシュは軽やかで爽快です。 【余韻】余韻は短めながら、柑橘系の風味が残ります。
プロセッコ・イル・フレスコ・スプマンテは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるヴィラ・サンディは、伝統的な手法を用いて高品質のプロセッコを生み出すことで知られています。テロワールとしては、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、軽快でフルーティなワインが育まれます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
プロセッコの醸造は、主にシャルマ方式を用い、二次発酵をタンク内で行います。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保つために短期間で瓶詰めされます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が豊かに立ち上る。光に透かすと、明るい輝きを放ち、視覚的に清涼感を与える。
香り
開けた瞬間は青リンゴや洋梨の香りが立ち上り、続いて白い花やシトラス系のフルーツが感じられる。時間が経つと、酵母由来の軽いブリオッシュの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられ、中盤では果実味が広がり、心地よい泡が口の中で踊る。タンニンは感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は現在で、軽やかでフレッシュな印象が強い。熟成ポテンシャルは低いが、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。パーティーシーンにもぴったりの一本。