【外観】淡いストローイエローで、きらめく泡を持つ。 【香り】フレッシュな梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、後にはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで軽快、フルーティな味わいが広がり、ミネラル感が心地よく、中間にクリーミーな質感がある。フィニッシュはすっきりとした酸味で締めくくられる。 【余韻】長く、フルーティな風味が心地よく残る。
プロセッコ・ヴァルドッビアーデネ・スーペリオーレは、イタリア・ヴェネト州の著名なスパークリングワインです。生産者のヴィラ・サンディは、伝統的な製法にこだわり、高品質なワインを生み出しています。このワインは、特にクリアな風味とフルーティーなアロマで知られ、食前酒や軽食とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、シャルドネやグレラなどのぶどうを使用して、低温で発酵されることが一般的です。一次発酵後、発泡性を持たせるためにセカンド発酵が行われ、スチールタンクで一定期間熟成されることが多いです。
外観
淡い黄色からストローイエローの色合いを持ち、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが際立つ。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やミネラルの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が広がる。中盤ではフルーティーな甘さが感じられ、程よいクリーミーさが加わる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは限られるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽食と共に楽しむのに適している。