リーヴェ・ディ・サン・ピエトロ・ディ・バルボッツァ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ
【外観】輝く淡い黄色、きらめく泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、柑橘類が感じられ、第二アロマからはほんのりとしたパンの香ばしさが漂います。第三アロマはあまり顕著ではありませんが、熟成が進むことで微かなナッツの香りが見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、口中に広がる中間の膨らみは果実の甘さと酸味のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、微かな果実の風味が持続します。
リーヴェ・ディ・サン・ピエトロ・ディ・バルボッツァは、ヴェネト地方のプロセッコの生産者ヴィラ・サンディによるスパークリングワインです。この地域は、澄んだ空気と良好な排水性を持つ土壌が特徴で、プロセッコの生産に理想的な環境を提供します。リッチでフルーティな味わいを持つこのワインは、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を最大限に引き出すために温度管理が行われます。熟成にはステンレスタンクを使用し、フルーティなキャラクターを保持しながら、軽やかさを保つことを重視しています。
外観
淡いストロベリーピンクの色合いを持ち、細かな泡が持続的に立ち上る。透明感があり、輝きが強い。
香り
初めは新鮮なリンゴや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドのニュアンスが加わる。軽やかでありながら奥行きも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーティーな味わいが主体となり、後半にかけて柔らかな泡が広がり、バランスの良い味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。フレッシュさを楽しむタイプで、特別な食事やカジュアルな集まりにも最適。熟成ポテンシャルはそこまで高くなく、早めに楽しむことを推奨。