【外観】深いルビーレッドで透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、花の香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続く。 【余韻】長めの余韻があり、フルーツとハーブの風味が心地よく残る。
サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方を代表する赤ワイン用ぶどう品種です。Villa Soniaは地元の特性を生かし、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えたワインを生産しています。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映し、クラシックなイタリアンスタイルで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は12ヶ月程度と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽からの微妙な香りを加える。
外観
深いガーネット色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。土やバニラの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合う。タンニンは滑らかで、酸は心地よい余韻を生む。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。スパイシーな料理とも相性が良い。