テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽いスパイスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、しっかりとした酸味が心地よいです。中間は柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはフルーツの余韻が続きます。 【余韻】果実味の長い余韻が印象的です。
バルベーラ・デル・モンフェッラートは、イタリア・ピエモンテ州の名門生産者ヴィラ・スパリーナが手掛ける赤ワインです。バルベーラ種を主体にし、豊かな土壌と気候が育んだ果実味あふれるワインとして評価されています。モンフェッラート地区は、その多様なテロワールにより、個性的なワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にオーク樽で行い、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に当てると明るい紫のニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙が形成されるのが印象的です。
香り
開けた直後はチェリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、少しのスパイスやバニラの香りも感じられます。時間が経つと、土やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、甘酸っぱいバランスが絶妙です。中盤では円やかなタンニンが感じられ、酸がしっかりとした構成を支えています。後半は果実味が続きつつも、心地よい酸が余韻を引き立てます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若い果実のフレッシュさと熟成のポテンシャルを感じさせます。今から数年内に楽しむのがベストで、カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりです。