スパークリング

Prosecco

プロセッコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに、白い花の香りが広がり、微かなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口中に広がり、中間には泡の軽やかさがあり、フィニッシュはすっきりとした酸味が続きます。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの香りがほんのり残ります。

プロセッコは北イタリア、ヴェネト州を中心に生産されるスパークリングワインで、軽快な飲み口とフルーティーな香りが特徴です。ヴィラ・テレサは、オーガニックワインの生産にこだわり、持続可能な農法を採用しています。プロセッコは、食前酒やカジュアルな場面に最適で、世界中で人気を博しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
軽快さ
フルーティーさ
すっきりした酸味

料理との相性

カプレーゼ
シーフードのグリル
リゾット
白身魚のソテー
軽めのチーズ

醸造について

プロセッコはシャルマ方式で発酵され、スパークリングの過程で瓶内二次発酵が行われます。熟成にはステンレスタンクが使用され、一般的に数ヶ月の間熟成されます。オーガニックな手法が強調されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る美しい外観。透明感があり、光に当たると輝きを放つ。

香り

香りはフレッシュなリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてシトラスやミントのニュアンスが現れる。全体的に軽快で爽やかな印象。

味わい

アタックはクリスプで、フルーティーな味わいが口中に広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、バランスが良く、後味はクリーンで心地よい。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み口。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは低いが、気軽に楽しめるスパークリングワインとして、アペリティフや軽食にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5