テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが加わります。さらに、バニラやトーストの香ばしさが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が口いっぱいに広がります。中間では豊かなボディが感じられ、滑らかなタンニンと心地よい酸が支えます。フィニッシュは余韻が長く、果実の風味が続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
バリオ・クラトロロ・ネロ・ダーヴォラは、イタリアのシチリア島で生産される赤ワインで、ヴィラ・トニーノによって造られています。このワインは、シチリア特有のテロワールの影響を受け、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。地元のネロ・ダーヴォラ品種を使用し、食事との相性が良いバランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みを加えるために数ヶ月間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンが調和し、なめらかな口当たりを感じる。タンニンは豊かで、余韻にはフルーツとスパイスのバランスが見られる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。ディナーや特別な場面にぴったりなワインで、肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。