テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】サクランボやプラムのフルーツ香に、バラやタイムのハーブ香が広がる。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間はしっかりした酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい余韻が残る。 【余韻】果実の甘さとほんのりスパイシーな香りが長く続く。
サンジョヴェーゼは、イタリアを代表する赤ワイン用ぶどう品種であり、特にトスカーナ地方での名声が高い。ヴィラ・トスカーノは、シエラ・フットヒルズに位置し、豊かな土壌と適度な気候条件のもと、フルーティーでバランスの取れたワインを生産することで知られている。このワインは、果実味と酸味の調和が魅力で、食事と共に楽しむのに適している。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月。これにより、フルーツの風味を保ちながら、複雑さを加える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、バニラやトーストしたオークの香りも感じられる。
味わい
アタックはフルーティーで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかな質感を持つ。バランスが良く、果実味と酸味が調和している。
総合
飲み頃は現在から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズと共に楽しむのが最適。バランスの取れた味わいが多くのシーンで活躍する。