テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュな洋梨や白桃、そして白い花の香りが広がります。さらに、微かにハーブやシトラスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは明るく、すっきりとした酸味が口に広がります。中間ではフルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のあるフルーツの風味が続きます。
ホワイト・バルベーラは、ヴィラ・トスカーノがシエラ・フットヒルズで生産する白ワインです。バルベーラは通常赤ワインのイメージが強いですが、このワインは独自のアプローチで白ワインとして仕上げられています。シエラ・フットヒルズの豊かな土壌と気候が、フルーティでフレッシュな味わいを生み出し、特に軽快で飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホワイト・バルベーラは、低温発酵によってフルーツの香りを引き立てる手法が採用されていると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインの清涼感を保つために冷却管理が行われています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清らかでフレッシュな印象を与える。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。フルーティーさとフレッシュさが調和し、軽やかさが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにレモンやグレープフルーツのフレッシュな味わいが広がる。中盤ではミネラル感が増し、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
2021年は飲み頃で、今後1～2年の間に楽しむのがベスト。シーフードや軽めの前菜と合わせるのが推奨され、パーティーやカジュアルな食事シーンにぴったり。