テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイシーなハーブやバラの花の香りが重なります。さらに、皮革やトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間の膨らみはしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が感じられます。
リゼルヴァ・キャンティ・クラシコは、イタリアのトスカーナ地方、特にキャンティ地区で生産される赤ワインです。ヴィラ・トラスクアは、伝統的な技法と最新の技術を融合させて高品質なワインを生産しており、地元のテロワールを活かした味わいが特徴です。リゼルヴァは特に厳選されたブドウから作られ、熟成によりより複雑な風味と深みを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオーク樽が用いられ、約12-18ヶ月間熟成されることが一般的です。このプロセスにより、果実味と木の香りが見事に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。土やハーブの香りも感じられ、奥行きのある香り立ち。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。余韻にはスパイシーさと土っぽさが残り、心地よい。
総合
現在は飲み頃であり、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。