テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイスやバターの香りが感じられます。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中で膨らみがあり、タンニンの滑らかさが心地よいです。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続きます。 【余韻】しっかりとした果実味が長く続きます。
Il Classico（イル・クラシコ）は、イタリアのVilla Valentina（ヴィラ・ヴァレンティーナ）によって生産される赤ワインです。このワインは、特にトスカーナ地方のテロワールから影響を受けており、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者は品質にこだわり、手作業での収穫と厳選されたぶどうのみを使用しています。イタリアの伝統を引き継ぎながらも、現代的なスタイルを感じさせるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自社畑で栽培されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味に深みを加えるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり明るい。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりとした涙を形成している。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では果実味に加え、しっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュ感を与えている。
総合
この2022年のヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。食事と合わせやすく、特に肉料理との相性が良い。飲み頃は今から5年程度。