テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルーティで、なめらかなタンニンが心地よい。中間ではベリー系の甘さが感じられ、フィニッシュには軽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が続く。
ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト州の代表的な赤ワインで、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。生産者のヴィラ・ヴェローニは、地元の伝統を重んじつつ、現代的な醸造技術を取り入れたワイン造りを行っています。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティな酸
柔らかなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
ラザニア
リゾット
グリルした肉
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが多い。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、フレッシュな果実味を保ちつつ、軽いスパイシーさが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。液体の粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと跡を残す。
香り
開けた瞬間には赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、微かなスパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは穏やかで、果実味が優しく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが整う。タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい構成。酸がフレッシュさを保ち、余韻へとつながる。
総合
2020年のバルポリチェッラは、今が飲み頃で、軽やかで親しみやすいスタイルが魅力。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成も楽しめる。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5