Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】さくらんぼやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブの香りが調和。さらに、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】初めはフレッシュな果実味が広がり、中盤は滑らかなタンニンとともに豊かなフルーツ感が膨らむ。フィニッシュはスムーズで心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、微かにスパイシーな風味が感じられる。

ヴィラ・ウルフはファルツ地方に位置する著名なワイナリーで、特にピノ・ノワールの生産に定評があります。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、繊細な味わいの赤ワインを生み出すのに適しています。ヴィラ・ウルフのピノ・ノワールは、芳醇な果実味とともに、エレガントな酸味を持ち、バランスの良いワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

さくらんぼ
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントな余韻

料理との相性

鶏肉のグリル
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉の生姜焼き
チーズの盛り合わせ

醸造について

ピノ・ノワールは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を引き出しつつ、樽由来の香りを加えるためにフレンチオークが使用されることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たるとわずかに輝く。粘性があり、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。

香り

開栓直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、奥行きが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、程よい酸がバランスを保つ。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、心地よい余韻へと導く。

総合

2021年ヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今から5年ほどの間が飲み頃。軽やかな料理や友人との集まりにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5