【外観】濃いルビー色、透明感あり。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、奥行きのある香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味と酸味のバランスが絶妙。中間にかけてタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは長く、心地よい渋みが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ヴィラ・ヤンボルが手掛けるトラキア・ヴァレー産の赤ワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌によって高品質なぶどうが育成されることで知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さと豊かな果実味を持つワインとして広く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味に複雑さを加えます。熟成は約12ヶ月行われると推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持ち、粘性が強くグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸が心地よいバランスを持つ。余韻にはダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが感じられる。
総合
全体として非常にバランスが良く、今から数年の間に飲み頃を迎えると思われる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにぴったりの一本。