テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられます。さらに、焙煎されたコーヒーや少しのハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが際立ちます。中間ではしっかりとしたボディとともに、タンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が続きます。 【余韻】長い余韻があり、複雑なフレーバーが楽しめます。
プリンス・マテイ・レゼルヴァ・メルロは、デアル・マーレの美しいテロワールから生まれた赤ワインで、ヴィラ・ゾリロによって生産されています。豊かな土壌と温暖な気候が、メルロの果実味を引き立て、優れたバランスを実現しています。手摘みで収穫されたぶどうは、丁寧に醸造され、特別なレゼルヴァとして仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫されたメルロは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成により、果実の風味が引き立ち、まろやかな口当たりが生まれます。熟成は約12ヶ月を予定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明感があるため視覚的にも楽しめる。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主に感じられ、特にブラックベリーやプラムのニュアンスが強い。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。余韻にかけて、フルーティーさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。