【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にバラの花やスパイス、土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はフルーティーで滑らかな口当たりが感じられ、フィニッシュにかけてタンニンが引き締まります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが特徴です。
バルバレスコは、イタリアのピエモンテ州に位置する著名な赤ワインで、主にネッビオーロ種から造られます。ヴィラドリアはこの地域の生産者で、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。バルバレスコは、そのエレガントさと複雑さから、バローロと並ぶ高品質なワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常24ヶ月程度で、果実味を引き出しつつ、複雑さを加えることを目的としています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、年数が経つにつれてややオレンジがかったニュアンスが現れる可能性がある。
香り
開けた直後は果実の香りが前面に出て、チェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、香りが一層奥深くなる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。タンニンはしっかりしているが、エレガントさも併せ持つ。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのが早そうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。