テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに加え、スパイスや軽いハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土の香りもほんのりと。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中での膨らみが心地よく、酸味がしっかりと支えています。フィニッシュは果実味が残り、優雅です。 【余韻】中程度の長さで、ほのかなスパイス感が続きます。
バルベーラ・ピエモンテは、イタリアのピエモンテ州で栽培されるバルベーラ種の赤ワインで、ヴィラドリアが手掛けています。このワインは、バローロ地域の特性を活かし、果実味と酸味のバランスが魅力です。バルベーラは、比較的早熟な品種であり、豊かな風味と飲みやすさから、カジュアルな食事にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
酸味のバランス
エレガントなタンニン
ミネラル感
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルチキン
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのアロマを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、約6-12ヶ月の期間で行われると推測されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かな土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルーティー、ブラックベリーやラズベリーの印象が強い。中盤ではしっかりとした酸味が現れて、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、飲み応えがある。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5年程度の熟成が期待できる。赤身肉やパスタ料理と相性が良く、カジュアルなディナーにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5