テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラム、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマにバターやトースト、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュは滑らかで余韻が心地よい。 【余韻】長く続き、スパイスや土のニュアンスを伴う。
バローロは、イタリア・ピエモンテ州の名高い赤ワインで、主にネッビオーロ種から造られています。ヴィラドリアは、地域特有のテロワールを尊重し、高品質なワインを生産することに注力しています。バローロは、力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成に適したワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
ビーフステーキ
野生のキノコのリゾット
トリュフ入りのパスタ
熟成チーズ
烤鴨
醸造について
おそらく、ネッビオーロ種を使用し、温度管理された発酵が行われる。熟成には、オーク樽が使用され、数年以上の熟成が行われる可能性が高い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙が流れる様子が見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、次第にスパイスやトリュフの土っぽい香りが広がる。時間が経つにつれ、バラやハーブのニュアンスも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。フィニッシュにかけて余韻が長く、心地よい味わいが残る。
総合
2021年のバローロは今後数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持ち、飲み頃は2026年頃から期待できる。特別な食事や祝祭の場にぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5