テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟した赤い果実、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスとバターの香りが感じられる。第三アロマはバニラ、トリュフ、レザーのニュアンスが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間では果実味が膨らみ、豊かなボディを持つ。フィニッシュはなめらかで、複雑な風味が長く続く。 【余韻】余韻は長く、トリュフとスパイスの香りが印象的。
バローロ・レゼルヴァは、イタリア・ピエモンテ州の名門ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。ヴィラドリアは、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチも取り入れた生産者です。このワインは、バローロの特有のテロワールを反映し、長期熟成が可能な深い味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・レゼルヴァは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常36ヶ月以上で、ワインの複雑さと深みを引き出すために時間をかけます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、角度を変えると紫がかった輝きが見られる。透明感があり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてバラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成によるトリュフや土の香りも感じられ、非常に複雑な香り立ち。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりとしたボディを支える。タンニンはきめ細やかで、酸味もしっかりとしており、バランスが良い。
総合
現在は飲み頃を迎えているが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。