テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実の香り（チェリー、ラズベリー）に加え、花の香り（バラ）やハーブ（タイム）が感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、タンニンが滑らかに感じられます。フィニッシュでは、さっぱりとした酸が全体を引き締めます。 【余韻】長く、ベリー系とハーブの余韻が楽しめます。
ネッビオーロ・ダルバ・テンプラは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される赤ワインです。生産者のヴィラドリアは、地元の伝統を重んじながらも、現代的な技術を取り入れたワイン造りで知られています。このワインは、深いアロマと複雑な味わいを兼ね備え、バローロのテロワールを反映した豊かな表現を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間寝かされることで、まろやかさと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、色調が美しく際立ち、エレガントな印象を与える。
香り
開いた直後は、熟したチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花香がほのかに広がる。土やトリュフの香りもアクセントとなり、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、熟した果実の甘味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく調和。余韻にはスパイシーなニュアンスが残り、洗練された味わいが続く。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や祝賀の場にぴったりで、特に赤身肉やトリュフ料理と相性が良い。