テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感を持つ。 【香り】干し果実やチェリーの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。熟成による複雑さがあり、バニラやカカオの香りも展開する。 【味わい】豊かなアタックから、中間でしっかりとしたタンニンと果実味が膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ドライフルーツやチョコレートの風味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト地方で生産されるフルボディの赤ワインで、特にリッチで濃厚な味わいが特徴です。ヴィラルタは、こだわりの栽培と醸造を行い、テロワールを反映したワイン作りを重視しています。土壌の特性と気候が、ぶどうに独自のキャラクターを与え、ワインの高い評価につながっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫後にぶどうを乾燥させるアパッシメント法を用いることが特徴です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2～3年で、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、グラスの側面に粘性のある涙があらわれる。濃厚な色合いが印象的で、輝きも十分にある。
香り
最初に黒い果実やプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感を感じさせる香ばしいアロマも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の濃厚さと酸味のバランスが絶妙。中盤ではしなやかなタンニンが感じられ、果実味が豊かに広がる。後半には心地よい酸が残り、余韻へと繋がっていく。
総合
2018年という年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや祝賀会にぴったりのワインで、料理とのペアリングを楽しむことができる。