テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花や柑橘系の香りが調和します。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快、口中ではバランスの取れた酸味と果実味が広がります。フィニッシュには微かな甘味が残り、心地よい余韻を演出します。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの余韻が感じられます。
プロセッコ・トレヴィーゾ・ミッレジマートは、イタリアのトレヴィーゾ地域で生産されるスパークリングワインで、ヴィル・ダルファンタが手掛けています。このワインは、豊かな芳香とフレッシュな味わいを特徴とし、アペラシオンの特性を生かした高品質な仕上がりです。テロワールがもたらすミネラル感と果実のフレーバーが調和し、飲む人を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインとしての特性を活かすため、シャルマ方式により発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
プロセッコの外観は明るいストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、粘性は軽やかでサラサラとした印象を受ける。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花や柑橘系の香りが加わり、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口の中に広がる。中盤では酸のキレが心地よく、バランスが取れている印象。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み口が魅力的。
総合
全体的には飲みやすく、若いうちから楽しめるワイン。2020年ヴィンテージは現在が飲み頃で、特にアペリティフや軽食と合わせるのが推奨される。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさは保たれる。