Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ミッレジマート
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡いイエロー。細かい泡立ちが特徴。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花や柑橘系の香りが交じり、最初はフレッシュで爽やかです。次第に、トーストやナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、ミネラル感が中間で広がります。フィニッシュには、心地よい苦味とともに果実味が持続します。 【余韻】長く、心地よいシトラスの風味が感じられる。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ミッレジマートは、イタリア・ヴェネト地方のプロセッコ地域で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者ヴィル・ダルファンタは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、洗練された味わいを追求しています。このワインは、特に特別な年に収穫されたぶどうを使用しており、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特長です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、プロセッコはシャルマ方式で発酵されることが多く、ステンレスタンクでの発酵後、瓶内二次発酵を行います。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさと果実味を保つように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、細かい泡が豊富に立ち上がる。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つと花の香りやハチミツのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にかけて果実味が豊かに展開し、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たり。
総合
飲み頃は今から1〜2年先まで。軽やかで飲みやすく、アペリティフやカジュアルなパーティーに最適。熟成ポテンシャルは低め。