テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして、グーズベリー、ライム、パッションフルーツ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽い酵母のニュアンスがあり、第三アロマは熟成によるわずかなミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が口の中で広がります。中間では豊かなボディとミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリスプで長い余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の風味が続きます。
ヴィレットはニュージーランド、マールボロに位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに定評があります。この地域の特有のテロワールが、ワインにフレッシュさとミネラル感を与え、果実味豊かでバランスの取れた白ワインを生み出しています。ソーヴィニヨン・ブランはその特徴的な香りと味わいから、食事との相性も非常に良く、広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でじっくりと行われます。熟成は短期間のステンレススチールのタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実の風味を最大限に引き出します。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度も高く、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香りが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは鋭く、酸味が際立つ。中盤では果実味が広がり、爽やかな柑橘系の風味が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸と果実のバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュなうちに楽しむのがベスト。海鮮料理や軽めのサラダと合わせると素晴らしい。