テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちは繊細。透明度が高い。 【香り】第一アロマは青リンゴやレモン、白い花が感じられ、第二アロマにはトーストやブリオッシュの香ばしさが広がります。第三アロマとして、ナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな柑橘系の風味が口いっぱいに広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の余韻が心地よく残る。
ヴィリエラは南アフリカ、ステレンボッシュに位置するワイナリーで、家族経営の伝統を重んじながら、持続可能な栽培方法を実践しています。このブリュット・ナチュール・シャルドネは、果実味豊かで、酸のバランスが絶妙なスパークリングワインです。新鮮さと複雑さが見事に調和しており、特別な場面を演出するのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはシャルドネを使用しており、低温発酵が行われていると推定されます。発酵後は、スパークリングワインの特性を活かすために、瓶内二次発酵が行われるでしょう。熟成はおそらくスチールタンクで数ヶ月行われ、フレッシュさを保つために軽やかに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、繊細な泡立ちが特徴。粘性は程よく、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出す。花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、柑橘や青リンゴのフレッシュな酸味が印象的。中盤では熟成感のあるクリーミーさが加わり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝いの席に最適なワイン。全体的にクリーンで洗練された印象。