テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマはグレープフルーツや青リンゴのフルーツ香、続いてハーブやフローラルな香りが感じられます。第三アロマにはわずかにスモーキーなニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、口の中で広がるフルーティーな味わいが特徴。フィニッシュはドライで爽快感があります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の風味が印象的です。
ヴィリエラは南アフリカのステレンボッシュに位置する家族経営のワイナリーで、品質と持続可能性にこだわったワイン造りを行っています。Bush Vine Blanc Fuméは、ソーヴィニヨン・ブランを使用した白ワインで、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルーティーでありながらミネラル感もしっかりと感じられ、食事と合わせやすいバランスの良さがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成もステンレスタンクで行い、フレッシュさを保ちながらワインの複雑さを引き出す工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられる。透明感が高く、粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わる。フレッシュさと複雑さを兼ね備えた香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸の明るさが際立つ。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が心地よい。タンニンは感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは良好で、特にシーフードや軽めの料理との相性が抜群。リフレッシュしたいシーンに最適。