【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】初めにリンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが現れる。最後にミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間には豊かな果実味が広がり、後半にかけて爽やかな酸がバランスをとる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルとフルーツの風味が残る。
ヴィリエラは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、持続可能な農業と高品質なワイン作りを追求しています。シェニン・ブランはこの地域で特に成功を収めている品種の一つで、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。テロワールの影響を受け、果実味と酸味のバランスが優れたワインに仕上がっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、果実の香りを最大限に引き出すためにステンレスタンクが使用されることが多い。熟成は数ヶ月から1年程度行われ、瓶詰め前に軽いフィルタリングが施されることが一般的。
外観
淡い黄金色の外観。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性が高く、滑らかにグラスをコーティングする。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間経過とともにハチミツや白花のニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、芳醇さも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤ではミネラル感が際立ち、心地よい酸味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、クリアな口当たりを保ちつつ、エレガントな味わいを楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせるのに最適。全体として洗練された印象で、様々なシーンで楽しめる。