テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの調和が持続します。
クロウズ・ファウンテン・シラーズ・メルロは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインです。ヴィリエラは品質の高いワインを手掛けることで知られ、テロワールに基づいたブレンドが特徴です。このワインは、シラーとメルロのブレンドにより、リッチでバランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
程よい酸味
料理との相性
ビーフシチュー
ラム肉のロースト
グリルドポーク
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理をしながら行われます。熟成には主にオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成させることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが出てくる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では丸みを帯びたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。後味にはスモーキーな要素があり、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5