テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴのフルーティな香りに加え、ハーブやバジルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間に豊かな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が続きます。
ヴィリエラは南アフリカのステレンボッシュに位置し、品質の高いワインを生産することで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適した環境です。ヴィリエラのソーヴィニヨン・ブランは、そのフレッシュでフルーティな特性から、食事と合わせるのに非常に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
バジル
ライム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティさ
心地よい酸味
料理との相性
シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
チキンのレモンソース
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティなアロマを引き出しています。熟成もステンレスで行われ、クリーンでフレッシュなスタイルが保たれます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は柑橘系の香り（グレープフルーツやレモン）が感じられ、時間が経つにつれてハーブや草のニュアンスが現れます。フレッシュさとともに、ミネラル感も漂います。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ構成です。
総合
非常に飲みやすく、若いうちから楽しめるワインですが、3年程度の熟成も可能です。シーフードや軽めの前菜と合わせるのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5