Shiraz-Merlot

シラー・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、口に広がる果実の甘みが心地よいです。中間ではまろやかさが増し、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。

ヴィリエラは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、持続可能な農業と環境保護を重視しています。シラーとメルロのブレンドは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、果実味とスパイシーさが見事に調和し、食事との相性も良いことから、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなタコス
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵はステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの特性を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの側面に残る粘性は中程度で、果実感を感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの熟成感も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはスムーズで果実の甘みが広がり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを取る。タンニンは柔らかく、滑らかな口当たりが心地よい。

総合

飲み頃は今から2-3年後で、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや赤身肉料理と好相性で、友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5